他认为，消费端倒逼产业端升级、变革，国内豆干香卤的品牌、产品如何满足消费者多维的核心诉求，已经成为了企业产品差异化元素的一个重要支撑点，未来整个豆干香卤产业会往网红化、个性化以及细分营养化方向发展来迎合消费者需求。豆干香卤企业想要摆脱同质化竞争，一定要找准自己的同位，精准匹配市场需求，同时线上与线下渠道要互融互通、各取所长。
欣果铺子从一开始就将目标人群同位为年轻女性，并且推出“让嘴巴去旅行”的品牌同位，认准的就是豆干香卤在国内迅猛的增长空间。
确实，在中国豆干香卤线上零售这一块，欣果铺子可谓是其中的佼佼者。其线上零售与品牌打造同步进行的营销思维，得益于大数据驱动的消费需求的精准掌控、产品创新、以及灵活的线下选品和生产采购供应链。
豆干香卤的更新其实对于零食合作店来说，也是吸引消费者的一个绝jia手段。在欣果铺子豆干香卤总部每月将根据市场所需生产和引进15%的新品更新，确保零食合作连锁店拥有更大的市场竞争优势，同时也为门店赢得了更多的销量，门店利润自然节节高。
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