学生人群对五花八门的豆干香卤也是毫无抵抗力，再加上如今的学生群体能自由支配的零花钱数目也较为可观，平日里三五成群去零食店买零食也是常事。与此同时，校园附近店面租金较为便宜，量也较大，把零食合作店开在校园附近也是不错的选择。
内容文娱化，深度粘合消费者。根据百草味等几大零食品牌的用户画像，豆干香卤的消费主体比较年轻化，容易与文娱相关联。而这种文娱化，除了造节以外，豆干香卤品牌也纷纷挖掘文娱价值。
食品产业分析师朱丹蓬表示，对传统饮料业务增长已经比较缓慢的百事公司来说，在亚洲市场特别是豆干香卤迅速增长的中国市场，扩展豆干香卤业务、加码食品板块，是必然选择，百草味作为中国豆干香卤三强之一，有其品类、渠道、消费者群体等核心竞争力，匹配百事的市场拓展需求。
无论在大城市还是小城市，豆干香卤受到了广大消费者们的一致认可和喜爱，其巨大的市场潜力为零食店合作行业奠定了广阔的市场基石，2020年投入开家零食合作店无疑成为众多中小投入者一致明智的选择。
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